近場の道の駅で
気になるモノを見つけ 買ってしまい ひよんなことから道具も手にいり これな~~んだ (笑) ついにはまってしまいました。 それは 天草…当地は平野なので・・・道の駅には野菜が幅をきかせ テングサなんて海のシロモノ・・・あまり見かけません。 ところてん草。 レシピに漉す袋(不織布)付き。 作り方はかんたん 草を洗いたっぷりめの水で(25グラムに水1500ccとありますが、 これだと堅い。私は何度かやってみて 多目の水にしました。)10分煮詰め 酢を30cc入れ40分やや強火で煮詰める。 不織布か、さらしの袋で漉し、バットに流し込む・・・これだけ。 ピンボケでごめんなさいね。 カンタン自家製ポン酢(出汁・醤油・酢・レモン・はちみつ)にお好み薬味。 シコシコ(?)コリコリ(?) う~~ん歯ごたえがあって なにしろ評判いいのですぅ ┐(´ー`)┌ ただ、大人たちにはうけても おちびさんたちにはまだこの味と食感が馴染めない。 あぁクヤシ! この旨さがワカルのは何時のことか・・・。 ところで、ところてんって、遣唐使が持ち帰ったとあるけど 「心太」漢字クイズに出てきそう(^ー^)¥ ふむふむ
by hiriko212
| 2016-07-19 08:38
| 未分類
|
カテゴリ
昔の人形 人形・創作人形 日本画 ミュージアム・展覧会 つぶやき 旅行 ・おでかけ 庭・ガーデニング 観劇・コンサート・映画・音楽 くらし・風物 和の文化 .和んだこと 身近なできごと 孫・子供たち 目からうろこ 楽し珍し 囲碁 山歩き ごあいさつ 気になる風景 花 未分類 記事ランキング
カット
当ブログのカットは
四季の素材 十五夜様よりお借りしております。 感謝。 お気に入りブログ
以前の記事
検索
その他のジャンル
ファン
画像一覧
|
ファン申請 |
||